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CH03 科技與養生食品 - Coggle Diagram
CH03 科技與養生食品
機能性食品
黑珍珠
靈芝
有機渚
高分子多醣體
芸香素
大蒜
番茄
維生素
茄紅素
鉀離子
蜜柑
薏苡籽實
姬松茸
山藥
甲殼素
洋蔥
蘆薈
醋
預防傷風感冒
調節體重
飯後服用水果醋
調節血壓
治療關節炎
輔助食物消化與吸收
蓮藕
紅麴
引藻
目前核定的健康食品保健功效
延緩衰老
調整血壓
牙齒保健
免疫調節
不易形成體脂肪
護肝
調節血脂
骨質保健
腸胃功能改善
調整過敏體質
促進鐵質吸收
抗疲勞
調節血糖
食品添加物
人工色素
增添食物美觀
食用色素六號
常見合成著色劑
巧克力
彩糖
翠菓子
味道添加劑
甜劑
甜度高達蔗糖的300-400倍
不含熱量
漂白劑
保色劑
成鮮紅色的肉
防止蝦頭變黑
防腐劑
台灣具發展力之保健食品
動物類
雞精
蜂膠
微生物
乳酸類
靈芝
植物類
人參
花粉
銀杏
其他
鈣片
DHA魚油
大豆異黃酮
食品添加物
抗氧化食物
紅酒
多酚類
抗癌