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Controle da higienização na indústria de alimentos - Sanitizantes I -…
Controle da higienização na indústria de alimentos - Sanitizantes I
Complementa o procedimento de higienização
Eliminação dos moos patogênicos
Diminuição dos moos alteradores
1) Aprovados pelos órgãos
2) Amplo espectro de ação antimicrobiana
3) Capazes de destruir rapidamente os moos
4) Estáveis sob várias condições de uso
5) Baixa toxicidade e corrosividade
OBS: Não existe um sanitizante que atenda todas as características enumeradas
Agentes físicos
Calor
Água quente
80ºC / 5 min
Ar quente
90ºC / 5 30 min
Vapor direto
1 min
Radiação UV
254 nm
Atividade antimicrobiana