Юра шеф повар
Контроль работы кухни
Графики и Табели
Набор персонала и увольнение
ТТК и Ревизии
Ратбек - типа шеф
отправляем к Едигену
Едиген
Су шеф Оля
Сам катает Смены Юра 5/2 сб-вскр выходной
Айдын есть
Диар есть
долгосрок
долгосрок
обиженка
если что поможет Баур
научится будет сам
обучение кухни
есть примеры графиков Едигена
зашкнит
Новое меню
экономия на ЗП- привлечение сторонних шефов
опыт Весла
Ревизии будет разбирать сам
Если пойдет плохо приедет Едиген
Тех карты прописаны
фото развешаны
График 5/2 ЗП ставка 20 000
440 000 в месяц
экономия 434 000 в месяц в год 5 миллионов
Минусы Решения
зависимость от сотрудника
если забухает
подменит Оля- Айдын
зашкнит
потенциал
есть отдел кадров
есть админы
портрет повара есть
будет возможность покупки мастер классов