Юра шеф повар

Контроль работы кухни

Графики и Табели

Набор персонала и увольнение

ТТК и Ревизии

Ратбек - типа шеф

отправляем к Едигену

Едиген

Су шеф Оля

Сам катает Смены Юра 5/2 сб-вскр выходной

Айдын есть

Диар есть

долгосрок

долгосрок

обиженка

если что поможет Баур

научится будет сам

обучение кухни

есть примеры графиков Едигена

зашкнит

Новое меню

экономия на ЗП- привлечение сторонних шефов

опыт Весла

Ревизии будет разбирать сам

Если пойдет плохо приедет Едиген

Тех карты прописаны

фото развешаны

График 5/2 ЗП ставка 20 000

440 000 в месяц

экономия 434 000 в месяц в год 5 миллионов

Минусы Решения

зависимость от сотрудника

если забухает

подменит Оля- Айдын

зашкнит

потенциал

есть отдел кадров

есть админы

портрет повара есть

будет возможность покупки мастер классов