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Micotoxinas - Coggle Diagram
Micotoxinas
Aflatoxina (aspergillus)
B1, B2, G1 e G2
AFM1
efeito mutagênico, genotóxico e carcinotóxico
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AFB1-8,9 epóxido: pró-carcinógeno
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AFB2a
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interage com as aminas das proteínas, reduzem síntese proteica, ação do RNA e das enzimas = imunossupressão
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biotranformação hepática, renal e TGI
B1: biotransformação pode ser reduzida pelo sistema redutase citoplasmático produzindo aflatoxicol OU pode passar pelo sistema mucorssomal hepático P450 sofrendo hidrólise
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Fumonisina (fusarium)
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Edema pulmonar em suínos
esfingosina aumentada na circulação inibe os canais de cálcio nas células miocárdio;ardicas, reduzindo contratilidade cardíaca, levando a insuficiencia ventricular e edema
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