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Fábrica - Coggle Diagram
Fábrica
Kelly
Frango recheado
e sem recheio
Empanados de
queijos e bolinhos
Funções
Organização
Limpeza Ambiente
Começo e finalização
Prepação
Porcionamento
Controle de
Padrão
Limpeza de
louças e maquinários
Controle de
Estoque
Alessandro
Maioneses/Molhos
Preparação
Porcionamento
Organização
de insumos
Separação de insumos
Limpeza de
louças e maquinários
Limpeza Ambiente
Começo e finalização
Controle de
Padrão
Controle de
Estoque
Fechamento
Porcionamento de todos
os produtos da cozinha
Pesagem
Organição de
embalagens
Ultracongelamento
Armazenagem
Limpeza Ambiente
Começo e finalização
Limpeza de
utensílios e maquinários.
Controle de
Estoque
Felipe
Cebolas
Caramelizadas
Preparo
Mistura
Limpeza Louças
e maquinários
Limpeza Ambiente
Começo e finalização
Controle de
Estoque
Organização
Insumos