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EVALUACION DEL EATDO NUTRICIONAL DEL ADULTO MAYOR, image - Coggle Diagram
EVALUACION DEL EATDO NUTRICIONAL DEL ADULTO MAYOR
A, B C, D y E de la evaluación nutricional del adulto mayor.
EVALUACIÓN DIETÉTICA.
Se recomienda utilizar una combinación de las siguientes: Mini nutritional assessment, geriatric risk index, parámetros antropométricos y bioquímicos.
Para conocer a más profundidad los
hábitos dietéticos del paciente se requiere emplear una mezcla de métodos retrospectivos, cuantificativos y cualitativos. ( R24 hrs, Frecuencia de consumo de alimentos, diario de alimentos y bebidas)
ANTROPOMETRÍA Y COMPOSICIÓN CORPORAL.
CIRCUNFERENCIAS
La medición de circunferencias de cintura y
cadera
Circunferencia de brazo:
La circunferencia de la pantorrilla
Método alternativo para obtener talla. / Fórmula de Chumlea
La cifra obtenida en cm se multiplica por 2, y esto nos da el valor de la talla.
La técnica consiste en que el individuo extienda el brazo y con la cinta métrica se le mida, desde la punta del dedo esternón, a la altura de la tráquea.
TALLA/ESTATURA
El individuo descalzo, de pie, de espaldas al estadímetro, con el peso del cuerpo distribuido en forma pareja en ambos pies, los talones y rodillas juntas.
PESO
Bajo peso: menor a 22 kg/m2
Peso normal: entre 22 a 27 kg/m2
Sobrepeso 27.1 a 30 kg/m2
Obesidad mayor a 30 kg/m2
EVALUACIÓN EMOCIONAL.
¿Que tan frecuentemente
visita a amigos / familiares?
¿Trabaja?/¿Está
jubilado/retirado?
¿Vive con familiares / solo /
pareja?
¿Requiere ayuda para realizar
actividades diarias?
¿Ha tenido alguna pérdida
familiar reciente?
¿Realiza alguna actividad
recreativa?
INDICADORES BIOQUÍMICOS.
Permiten detectar deficiencias nutricias subclínicas y confirmar diagnósticos nutricios, validar indicadores dietéticos, determinar si el paciente informa del consumo real, evolución y efectividad de la intervención nutricia.
EVALUACIÓN CLÍNICA.
Signos y síntomas relacionados con trastornos del estado nutricional.
Examen físico (examen general, signos
vitales identificación de signos)
Características clínicas de las patologías nutricias más comunes.
Historia médica.
Presión arterial.
Factores de riesgo de desnutrición.
Trastornos de adultos mayores con riesgo nutricional.
Discapacidad funcional.
Pobreza/ Ingesta inadecuada de alimentos y nutrientes.
Dentición y salud bucal deficientes; problemas de masticación y deglución.
Aislamiento social y Vivir solos.
Depresión/ Demencia/Dependencia.
Áreas demográficas urbanas y rurales.
Polifarmacia (uso de diversos medicamentos).
Evaluación del riesgo nutricional
Requerimientos nutricionales en el adulto mayor sano.
Requerimientos específicos.
Hidratación: 1 a 1.5 ml /kcal Mínimo 1500 ml. IDEAL: 2000 ml
Consumo elevado de fibra y agua
Distribución normal vigilando consumo de proteína: HCO 55-60%, lípidos 20-30% y proteína 1-1.25g/kg que no pase del 20% del VET.
Con dietas altas en fibra incluir suplementos de calcio, magnesio y zinc
Requerimiento energético simple de 25 a 30 kcal/kg/día.
Recomendaciones generales.
Aumentar el consumo de verduras, frutas y
oleaginosas.
Moderar el consumo de bebidas alcohólicas.
Comer varias veces al día.
Seleccionar los alimentos a la capacidad de
masticación.
Seleccionar alimentos según el presupuesto para que sea sostenible.
