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MARCO DE REFERÊNCIA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E ESCOLAR PARA AS POLÍTICAS…
MARCO DE REFERÊNCIA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E ESCOLAR PARA AS POLÍTICAS PÚBLICAS
Processo de Elaboração do Marco:
Encontro “Educação Alimentar e Nutricional – Discutindo Diretrizes” - Brasília/DF, Outubro de 2011.
Atividade integradora sobre EAN realizado na IV Conferência Nacional de SAN - Bahia, novembro de 2011.
Oficina de ''EAN nas Políticas Públicas'' realizada no congresso World Nutrition Rio12, abril de 2012.
Consulta pública realizada entre 04 de junho a 07 de julho de 2012.
Grupo de Trabalho
Ministério de Desenvolvimento Social e Combate à Fome
Ministério da Saúde
Ministério da Educação
Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Escolar
Associação Brasileira de Nutrição
CFN
Universidade de Brasília
Objetivos do Marco
Reflexão e orientação da prática
Apoiar os setores do governo em suas ações de EAN
Melhora da qualidade de vida da população
EAN
Campo de conheciento e rática contínua e permanente, transdiciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa a promoção autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis. Através de abordagens e recursos educacionais problematizadores e que forneçam diálogo.
Integra o currículo obrigatório dos cursos de graduação em Nutrição
Príncipios para as ações de EAN
Sustentabilidade Social, Ambiental e Econômica
Abordagem do sistema alimentar na sua integralidade
Valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectiva
Valorização da culinária enquanto prática emancipatória
Promoção do autocuidado e autonomia
Educação enquanto processo permanente e gerador de autonomia e participação ativa e informada dos sujeitos
Diversidde nos cenários de práticas
Intersetorialidade
Planejamento, avaliação e monitoramento das ações
Campos de Prática
Setores
Público
Federal
Estadual
Municipal
Local
Regional
Sociedade
Entidades e organizações
Instituições de ensino e formação
SESC, SESI, SENAI e SENAC
Privado
Meio de comunicação
Setor publicitário
Setor varejista de alimentos
Setor de alimentação fora de casa
Indústrias
Empresas produtas de refeições coletivas
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Áreas
Saúde
Assistência Social
Segurança Alimentar e Nutricional
Educação
Agricultura
Desenvolvimento agrário
Abastecimento
Meio Ambiente
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Comunicação pautada em
Escuta ativa e próxima
Reconhecimento das diferentes formas de saberes e práticas
Valorização do conhecimento, cultura e patrimônio alimentar
Relações horizontais
Monitoramento permanente dos resultados
Compartilhamento de saberes
Parcerias para a realização das ações de EAN
O setor público deve se limitar a organizações que tenham suas atividades pautadas pelos princípios do Marco
Não financiadas por recursos que tenham origem em práticas que não atendam ou violem os princípios e ações definidos pelas políticas públicas oficiais
Agenda pública de EAN
Estratégica e de articulação intersetorial e federativa
Voltada para a formação profissional, estudos e pesquisas
Articulação e mobilização social
Com entidades da sociedade civil
Voltada as especificidades dos Povos e Comunidades Tradicionais
Estímulo para a sociedade civil atue nos componentes da nutrição e consumo saudável
Troca de experiências e interloculação
Promover processos de educação permanente
Planejamento e implementação de ações de EAN nas políticas públicas dos diferentes setores em nível federal