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CH3.科技與養生食品 - Coggle Diagram
CH3.科技與養生食品
食品添加劑
多種合法添加劑同時使用是否安全
使用添加劑與成本考量的衝突
增加成本後會造成售價上升，消費者就必需要承擔
對於食品添加劑 的態度
我們是否要害怕合法添加劑
我們是否要去接受合法添加劑
各類市面上保健食品
虛假宣傳的保健食品
保健食品與健康食品的差別
健康食品
需要衛生署認證，經過科學化的評估試驗，可以標示其功效
保健食品
未經衛生署認證，不可以宣傳、標示特定功效
機能性食品
常見的機能性食品
雖然有功能的成份但是還是有害的食物
紅酒，啤酒
有益但是吃多有危險的食物
蘆薈
豆類食物：大豆異黃酮
抗氧化、降低壞膽固醇