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CONTAMINAZIONI - Coggle Diagram
CONTAMINAZIONI
infezioni Salmonella
incubazione 12 - 30 ore
uova crude crostacei cibi crudi
dolori addominali
Intossicazione Botulino
sporigeno
resiste al calore e radiazioni
bacillo
infezione Listeria
forma lieve / grave
formaggi molli, pesce crudo
tossinfezione Stafilococco
cocco, asporigeno
vive sulle mucose del naso
parassitosi intestinale
infezioni
amebiasi
da uomo a uomo
toxoplasmosi
infestazioni
Teniasi
carni crude
Anisakis
pesce crudo