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QUALITA' ALIMENTARE - Coggle Diagram
QUALITA' ALIMENTARE
definizione
insieme di proprietà e caratteristiche
x soddisfare bisogni dei consumatori
totale
insieme diverse qualità
nutrizionale
organolettica
legale
estrinseca
igienico-sanitaria
di origine
ambientale
merceologica
certificazioni
europee
DOP
IGP
STG
italiane
De.Co.
presidio Slow Food
PAT
altre
S.Q.N.P.I.
BIO