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TOXINAS MICROBIANAS - Coggle Diagram
TOXINAS MICROBIANAS
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ETA's
Fuentes de contaminación
Ambiente: Aire, tierra, utensilios contaminados, alimentos cont, aguas servidas, basuras.
Humanos y animales: Piel, heridas infectadas, cabellos, manos y uñas sucias, saliva, excrementos.
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INTOXICACIÓN por alimentos: toxinas presentes. TOXI.INFECCION por alimentos: Ingestión de microorganismos.
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Consecuencias posibles al ingerir un alimento contaminado: Ninguna(se inactiva o expulsa), Enfermedad(leve a severo), Secuela(lesiones o sintomas), Muerte( tto tardío o alta virulencia).
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CLASIFICACION
Banales: No tienen un impacto significativo en la salud, coexistiendo sin causar daño.
Útiles: Ofrecen beneficios en procesos industriales, ambientales y de salud.
Patógenos
ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR ALIMENTOS: (más común, Bacterias)