Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CARBOIDRATI - Coggle Diagram
CARBOIDRATI
costituito da tre elementi
carbonio
idrogeno
ossigeno
riserva energetica
ruolo strutturale
monosaccaridi
aldosi
chetosi
polisaccaridi
oligosaccaridi
gliceraldeide
zucchero più semplice
chiusura dell'anello
tramite reazione di addizione nucleofila fra gruppo -OH legato a uno degli atomi di carbonio
a-D-glucosio
b-D-glucosio
OH sopra
OH sotto
disaccaride
acetale, no -OH ma -OR