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GRENNERS, GERMINADO DE ALFALFA, GERMINADO DE LENTEJA, GERMINADO DE SOYA,…
GRENNERS
GERMINADO DE ALFALFA
ORIGEN DE CONSUMO
en el Nuevo Mundo por sus conquistadores, y se utilizaban para alimentar a los animales.
PROPIEDADES
Controla el colesterol, ayuda a limpiar las toxinas de la sangre, a tener cuidado de la piel, se mantiene para evitar problemas respiratorios, combate la anemia, facilita la digestión, transporta calcio en los huesos.
NUTRIENTES
Ricos en vitaminas del complejo B, C, E y K, minerales como el sodio, potasio, hierro, magnesio y calcio.
DEFINICIÓN
planta abundante de las verduras. La alfalfa contiene nutrientes que ayudarán a que el cuerpo necesite energía, constantemente de poder proteico y desintoxicante.
GERMINADO DE LENTEJA
ORIGEN DE CONSUMO
Medio Oriente (asiático)
PROPIEDADES
Ayuda a mantener una buena visión, fortalece la piel y el cabello, esencial para el estreñimiento, regula los niveles de glucosa en la sangre.
NUTRIENTES
vitamina A, B6, C, B1, B9, calcio, hierro, potasio, magnesio, fosforo, zinc, cobre, selenio.
DEFINICIÓN
Planta proveniente de las leguminosas, pasando antes de que se convirtieran. Los azúcares de las lentejas deben ser eliminadas para evitar la producción de gases.
GERMINADO DE SOYA
ORIGEN DE CONSUMO
Asiático
PROPIEDADES
Es antioxidante, regulados de funciones intestinales, mejoran síntomas de menopausia, función cardíaca, circulación y coagulación.
NUTRIENTES
Rico en vitamina C, K y del complejo B, magnesio, fibra, folatos.
DEFINCIÓN
Estado por el que pasan las semillas de soya antes de que se conviertan en una planta. Son brotes muy nutritivos al concentrar la energía necesaria para que una planta se desarrolle.
GERMINADO DE RÁBANO
ORIGEN DE CONSUMO
Egipto
PROPIEDADES
Estimulante gástrico, biliar y salivar, antibiótico natural, mejora el estado de la piel, mucosas y la absorción intestinal de hierro.
NUTRIENTES
Rico en vitamina C, potasio, rafanina.
DEFINICIÓN
Estado por el que pasan las semillas de rábano antes de que se conviertan en una planta.
GERMIDADO DE TRIGO
ORIGEN DE CONSUMO
Las técnicas de Germinación se describían en escritos de los esenios, contemporáneos de Cristo, en Israel y Egipto, que elaboraban pan con trigo germinado (Neideh).
NUTRIENTES
Rico en vitaminas del complejo B (B1, B2, B6), vitamina E. Rico en minerales, especialmente fósforo, magnesio, hierro y oligoelementos.
DEFINICIÓN
es la parte interior que se encuentra en este cereal. Es decir, la que germinará y dará lugar a una nueva planta.
GERMINADO DE BERRO
NUTRIENTES
Rico en hierro, fósforo, manganeso, cobre, zinc, yodo, calcio, vitaminas A, B2, E, y C.
DEFINICIÓN
es una semilla mucilaginosa, crucífera, por lo que contiene glucosinolatos.
PROPIEDADES
Para el tratamiento de la bronquitis, la tos, ideal para limpiezas intestinales y remineralizarse.
GERMINADO DE GIRASOL
PROPIEDADES
Es diurético y eleva el azúcar en sangre de manera natural.
DEFINICIÓN
Semilla sin tratamiento de girasol para consumo en brote, germinado o microgreen
NUTRIENTES
Rica fuente en proteínas, grasas insaturadas, vitamina B y E, calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio.
GERMINADO DE MOSTAZA
PROPIEDADES
alivia los trastornos digestivos, depuran el hígado, estimulan la circulación, ayuda a combatir resfriados y dolores musculares.
DEFINICIÓN
Consiste en un proceso de germinado de semillas de mostaza en bandeja germinadora
NUTRIENTES
Contiene vitaminas A, B y C, calcio, yodo, hierro.
GERMINADO DE BRÓCOLI
DEFINICIÓN
Consiste en hacer crecer las plantitas y consumirlas cuando tienen un tamaño de pocos centímetros. Contienen una concentración de compuestos bioactivos mayor que como generalmente conocemos esta verdura ya madura.
NUTRIENTES
Compuestos bioactivos: quercetina, kaemperol, sulforafano. Los primeros dos compuestos poseen propiedades antiinflamatorias
JUGO VERDE
Variante del clásico jugo de frutas donde la estrella son los vegetales, Sus variedades incluyen espirulina, rúcula y menta, pero también pimienta de cayena, jengibre y sal del Himalaya.