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i composti organici - Coggle Diagram
i composti organici
chimica organica anche detta chimica del carbonio
composti organici sono lunghe catene di atomi e posso formare 4 legami covalenti
idrocarburi
sono i composti organici più semplici
il più semplice idrocatburo è il metano
si ottengono diversi tipi in base anche al calore
gli alcolici
i più comuni sono l'alcol etilico e l'etanolo
sono formati da carbonio idrogeno e ossigeno
lo zucchero in alcol si trasforma con la fermentazione
nei lieviti ci sono anche alcuni micro organismi
biomolecole
proteine
formate da 20 diverse combinazioni di amminoacidi
tondegiante
fibrose
proteine globulari
a forma di lunghe catene
nei tessuti noi fatti da proteine c'è per esempio la cheratina il collagene l'emoglobina o addirittura gli enzimi
dette anche amminoacidi
lipidi
fosfolipidi
steroli
gliceridi
sono animali o vegetali
sono una riserrva di energia
carboidrati
monosaccaridi
come fruttosio, glucosio e galattosio
dissacaridi
come il saccarosidio e il lattosio
polisaccaridi
sono fonte di enrgia
acidi organici
sono dette acidi perchè in soluzione liberano H+
sono formate da molecole da atomi da carbonio, idrogeno, ossigeno
sono detti gruppo carbosillico o acidi carbosillici
ci sono ovunque atomi di carbonio