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缺蛋 :egg: - Coggle Diagram
缺蛋 :egg:
參考網站和資料
棄置的圍網和推不動的紙盤：
產銷結構如何形塑技術物政治性 簡妤儒
缺蛋啟示錄蛋雞產業的困境與改革之道
https://www.newsmarket.com.tw/2022-eggs-shortage/
「缺蛋」問題怎麼解？──關於雞蛋荒的 3 大困惑，臺大農經助理教授一次解答
https://crossing.cw.com.tw/article/17396
相關團體
雞蛋報價督導委員會
蛋農太少，無法有效爭取權益
蛋商須承擔庫存及銷售壓力，利潤很薄
傳統蛋農
生產主力人口老化，抱持能養幾年是幾年的心態，不願設備更新
政府
輔導並補助設備
訂立新政策保障農民
面臨的困境
禽流感
蛋農不願配合，擔心損失慘重
獸醫師太少，且對蛋農(客戶)沒約束力
疫苗成本高昂，無法趕上病毒變異速度
擬共有財的悲歌
廠商對於衛生不重視，導致多人染疫
解決方案
經濟層面 :currency_exchange:
進口
暫解燃眉之急
尋找替代品(鴨蛋)
難以改變大眾觀點(彈性需求低)
補助蛋農
補助津貼(設備)
改變生產模式(ex:雞蛋多樣化)
技術層面 :male-technologist:
塑膠蛋箱
成效不如預期，因為防疫屬於公共財，生產設備卻屬於私有財，造成共有財的悲歌
圍網和紙蛋盤
蛋農多是小型
無法應付後續支出
防疫成本未必能反映到獲利上
生產模式轉型
蛋農自產自銷，獲取議價權
注重高品質，掌握一定客群
包農政策，配合大企業
供不應求
只有一些地方缺蛋
民眾去別處購買，導致全方面缺蛋
漲價，減少購買量
不一定有用，彈性需求低，民眾不會減少購買