Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Matheus A3 - Coggle Diagram
Matheus A3
Enzimas
além da desnaturação, as enzimas podem sofrer inibições competitivas
bactéria sem sulfa (produtos essenciais ao metabolismo bacteriano), na presença de sulfa (substratos não quebrados, resultado: metabolismo prejudicado e morte bacteriana)
são catalisadores; a maioria é formada por a.a. e possuem assim como as proteínas, estruturas funcionais
além do ph e da temperatura, a concentração do substrato também interfere na ação enzimática
Acidos nucleicos
DNA
essas fitas são complementares, em hélice e antiparalelas (opostas)
-
molécula formada por duas moléculas (ou fitas - complementares, e hélice e antiparalelas; opostas) de polinucleotídeos
Replicação semi conservativa do DNA: para que serve o DNA: molde para formar RNA (na síntese proteica); auto replicar-se antes das divisões mitose e meiose. a replicação semi-conservativa
RNA
-
Tipos: RNAr rifossomico, RNAm mensageiro, RNAt transportador
-
Caracteristicas
substância orgânicas formadas por nucleotídeos (monômeros) portanto DNA e RNA são polinucleotídeos (polímeros)
-
-
ATP
-
-
-
tipos de fosforilação: fosforilação na fotossintese, fosforilação (no local na fermentação, respiração celular; oxidativa na respiração celular
-
Proteinas
-
Estrutura das proteinas
est terciária: dobramento da estrutura secundária sobre si mesma (responsável pela maior estabilidade das proteínas)
obs: certas proteínas são formadas por estruturas quaternárias, essa estrutura é formada pela união da est. terciárias
a estrutura secundária se dobra. importante: o formato molecular de uma proteína e enzimas está diretamente relacionada a sua função na desnaturação
ex: Hemoglobina (quatro moléculas terciárias e íons Fe*2) devido a isso é uma proteína composta (as simples possuem apenas a.a.)
-
Caracteristicas
Também denominados peptídeos, proteínas e enzimas são, portanto, polipeptídeos; algumas são feitas de RNA
Existem + de 20 tipos de a.a, eles podendo ser essenciais (necessariamente obtidos na alimentação) ou natural (o corpo produz)
polímeros (longas cadeias repetitivas) de monômeros nesse caso, aminoácidos (a.a)
-
Agua
Abundante na maioria dos seres, varia de acordo com idade, metabolismo, espécie
Propriedade das
moléculas
Por ser uma substância polar, a água se interage com substâncias tbm polares
Solvente universal e transparente: a água por ser polar se interage e conduz a maioria das substâncias existentes
Termorregulação e lubrificação: água possui alto calor específico (demora pra ganhar e perder calor), regiões mucosas e articulações
Sais minerais
-
Grupos de afinidade:
-
-
A - Encontrados fixos
Fósforo (P): na natureza sob a forma de fosfato. PO-³4: compõem moléculas de DNA/RNA, ATP e fosfolípidos. ciclos biogeoquímicos. Ca3: fosfato de cálcio - confere dureza a ossos e dentes.
Flúor (F): compõem ossos e dentes, carência - aumento de cáries, infecções bacterianas, excesso - aumento de manchas e degradação do dente, água fluoretada
Cálcio: disponível nas formas iônicas e física. coagulação do sangue, contração muscular, impulsos nervosos - carência: raquitismo (infância, osteoporose (adulto)
D - Compõe vitaminas
Enxofre (s): compõem moléculas de vitaminas (b1 e b8) e de certos aminoácidos (formadores de proteínas)
-
Vitaminas
Classificação
Classificação: lipossolúveis - K, A, D, E - moléculas apolares, solubilizadas em óleos por exemplo, melhor absorvidos com lipídios, tendem a se acumular no corpo (tecido adiposo)
hidrossolúveis - complexo B e C - fácil eliminação na urina; pouca tendência de acúmulo, existem quadro de hiper, hipo ou avitaminoses (+ graves)
necessárias em pequenas quantidade, atuam como coenzimas
Tipos
Vit D
-
pré vitamina D de certos alimentos deve ser ativada (sol), auxilia no sistema imune, carência leva a raquitismo, osteomalácia e osteoporose
Vit E
anti esterilidade, ação antioxidante, integridade de tecidos, em roedores carência leva a atrofia de testículos e ovários
-
Vit K
integridade dos tecidos epitelial de revestimento e glandular, formação de rodopsina
carência: cegueira noturna, roacutan - derivado da vit a
Vit C
-
carência leva a sangramentos graves (escorbuto) em regiões mucosas), escorbuto doença dos navegantes (baixo de consumo de alimentos frescos como hortaliças e frutas cítricas
Vit A
hemorrágica, auxilia formação de protrombina (processo de coagulação)
carência: hemorragia, auxilia no tratamento da dengue
Complexo B
maioria atua como coenzimas na respiração celular, promovem integridade das funções nervosas, têm como fontes comuns alimentos de origem animal, grãos, legumes, leveduras
pessoas veganas devem repor a B12(baixa produção no intestino), bactérias intestinais também produzem. origem dessas bactérias: solo, cascas de frutos
B1 (tiamina) - anti beribéri, carência leva a fraqueza muscular devido a poliomielite
Coenzimas da respiração celular: B2 (riboflavina) forma FAD; B3 (niacina) forma NAD; B5 (ácido pantotênico) forma coenzima A
B9 (ácido fólico): desenvolvimento embrionário - formação do tubo neural (futuro sistema nervoso) amadurecimento de hemácias junto da B12; carência: na formação
B12 (cianocobalamina) amadurecimento de hemácias; síntese de DNA e RNA; carência: anemia, confusão mental e outros distúrbios psicológicos