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clasificaciones de los lípidos - Coggle Diagram
clasificaciones de los lípidos
apariencia a temperatura ambiente
sólidos (manteca)
´líquidos (aceites)
presencia o ausencia de ácidos grasos
saponifibales: sí tienen ácidos grasos
no saponificables: no tienen ácidos grasos
funciones
esfingolípidos
forman microdominios
regulan la funcipon de las proteínas en la membrana
glucolípidos
formados de lípidos y carbohidratos
permiten el paso y seleccionan las proteínas
se unen a las proteínas
fosfolípidos
estructura celular (membrana)
semipermeable: permite el paso de sustancias pequeñas
terpenos
en vegetales, dan colores intensos
ceras
impermeabilizante
esteroides/hormonas
caracteres sexuales
testosterona, estrógenos, progesterona
colesterol
bueno (sistema cardiorespiratorio)
malo (venas y arterias)
triglicéridos
3 moléculas de ácidos grasos
1 molécula de glicerol
reserva energética a largo plazo (adipocitos)
regulador térmico
prostanglandinas
regulan la presión arterial, el funcionamiento de los músculos lisos