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PIZZA - Coggle Diagram
PIZZA
MARCHIO DI QUALITA'
Nel 2010 viene riconosciuta STG (specialità tradizione garantita)
Nel 2017 l'arte del pizzaiolo diventa dell'umanità dell'unesco
17 gennaio giornata mondiale della pizza e giorno di Santo antonio protettore dei fornai
LA SUA STORIA
si parla per la prima volta di pizza a Napoli nel 1500 ma le sue origini risalgono agli Etruschi
pizza margherita in onore della regina M
pizza dal greco "pitta"
VALORI NUTRITIVI
carboidrati , grassi e proteine
contiene 200 calorie per ogni 100 grammi
COSTI
costo molto basso per una pizza
cosi più alti per le pizzerie
ODE ALLA PIZZA e RAGAZZI DI VITA
poeisia di Carlo Rossi che paragona la vita alla pizza
Pier Paolo Pasolini ne fa un accenno nel suo libro
CHE COS'E'
una foccacia schiacciata con condimenti diversi
INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
stessi ingredienti base, diverse l'avorazioni e lievitazioni a seconda della posizione geografica
CONCLUSIONI
pizza più costosa