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I PRINCIPI NUTRITIVI E IL FABBISOGNO ENERGETICO, LA PIRAMIDE ALIMENTARE E…
I PRINCIPI NUTRITIVI E IL FABBISOGNO ENERGETICO
perché mangiamo
al corpo occorrono i principi nutritivi, nutrirci significa assumere le sostanze per il metabolismo del nostro corpo e delle funzioni vitali
i principi nutritivi
ecco quali sono
carboidrati o glucidi: hanno funzione energetica che si misura in kcal
proteine o protidi: hanno funzione plastica
grassi o lipidi: hanno funzione energetica
vitamine e sali minerali: hanno funzione regolatrice
acqua: è ESSENZIALE
le fonti di energia
i carboidrati, le proteine, i grassi costituiscono le nostre fonti di energia nella nostra alimentazione. L'energia in eccesso viene trasformata in pannicoli
adiposi
in modo da costituire una sorta di riserva energetica
come dobbiamo mangiare
ogni persona necessita di un fabbisogno energetico, molto importante è l'apporto di vitamine e sali minerali che sono assicurati da un'alimentazione molto variata.
il cibo spazzatura
è una tipologia di cibo considerato non salutare per l'elevato contenuto di grassi e zuccheri
se consumati di frequente c'è il rischio di obesità
LA PIRAMIDE ALIMENTARE E AMBIENTALE
mangiare meglio per vivere più sani
senza regole nutrizionali che possano essere eseguite abitualmente molte persone hanno abitudini alimentari scorrette
la dieta mediterranea
Keys trovò il segreto della longevità di queste popolazioni era nel consumo equilibrato di alimenti naturali, questa dieta venne battezzata mediterranea
la piramide alimentare
è un grafico che pone alla base gli alimenti di origine vegetale, poi la pasta, riso,patate,pane e legumi. Salendo troviamo olio,latte formaggi e carni bianche, pesce e uova. Al vertice troviamo carni rosse e dolciumi.
dalla piramide alimentare alla piramide ambientale
la piramide ambientale dice che 2 obbiettivi diversi, coincidono perfettamente