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스포츠 영양학 - Coggle Diagram
스포츠 영양학
어느 정도의 지방과 콜레스테롤이 식이에 필요한가?
지방 섭취를 1일 에너지 섭취량의 최대 30% 권장
트랜스지방산
불포화임
포화지방산
적절하게 섭취
중성 지방은 낮추기
오메가-6
리놀레산
오메가-3
알파- 리놀렌산
중성지방
인체 섭취
지방의 기본 형태
글리세롤
Glucose
ATP 생산
지방산
B 산화
ATP 생산
지방산 (Fat acid)
유리 지방산 (Fat free acid)
지질 단백질의 종류에는 어떠한 것들이 있는가?
LDL
간에서 혈관으로 (글레스테롤 이동)
IDL
VLDL
간 에서 혈관 (글레스테롤 이동)
HDL
혈관에서 간 (콜레스테롤 이동)
좋은 지방
끓는 점이 높은 Oil
Mct oil
운동선수들
Extra 버전급 섭취
중성지방
탄소 + 수소 + 산소
탄소 수
Medium - chaim FA (MCFA)
탄소 6개~12개
Long - chaim FA (LCFA)
탄소 13개 이상
Short - chaim FA (SCFA)
탄소 6개 미만
탄소 + 수소 결합 포화도
포화 지방
실온 고체
버터
불포화 지방
실온 액체
식용유
수소첨가 -> 고체화 = 시스지방산
불포화 지방산에 수소 결합한 지방산
트렌스 지방 (불포화)
본래 시스자리 X , 반대자리에 수소 결합
수소 이온 흡수 수
단일 불포화
수소 2개
이중결합 1개
다가 불포화
4개 이상
이중 결합 2개 이상
참고 자료
포화지방 -> 탄소 + 수소
팔미트산 16:0
스테아르산 18:0
카프릴산 8:0
글리 세롤
특징
알콜성
점막성 액체
무색
간
포도당
글리 Cycle
콜레스테롤
동물성
인체 지질의 주요 기능 무엇인가?
대사조절
콜레스테롤은 인체 대사 조절
테스토스테론
에스트로겐
아디포카인
다양한 물질을 만들어 혈액 속으로 분비 된다
프로스타글란딘
통증조절 호르몬
에너지원
케톤
구조
세포막 미엘린 형성
지방(FAT)
여러 지질 구성
유기물 (탄소)
알콜
불수용성
에테드
인체에서 중요한 3가지 지질
콜레스테롤 (CH)
인지질
중성지방 (TG)
에너지 공급 필수지방산 공급
참기름
들기름은 볶을시 오메가6 과다
짜면은 Ok
콜레스테롤 이란
먹는것과는 상관 x
간에서 지방산으로부터, 그리고 탄수화물과 단백질 -포도당과 아미노산의 분해과정에서 각각 생성된다
어떤 식품들이 인지질을 함유 하고 있는가
달걀 노른자
땅콩
인지질 보충제는 운동능력향상을 위해 효과적인가?
없다
포스파티딜세린
인지질 이란
레시틴 (Lecithin)
식이지방은 어떻게 체내에 흡수되는가?
중쇄중성지방 Mct
운동능력이 향상될수 있다는 가능성이 있다
운동시 성별은 지방 사용에 영향을 미치는가?
남성과 여성의 에너지원으로서의 지방 사용은 우사하다고 보고 있다
고지방 식이
효과 없다
고지방 식이와 체중 감량
효과적이다
공복이나 금식 상태에서의 운동이 운동수행력 또는 체중 감소를 향상 시키는가?
위험 할수 있다
중쇄중성지방의 사용이 지구력수행려과 체성분을 향상 시킬수 있는가?
있다
중성지방의 글리세롤은 유용한 운동능력향상보조제 인가?
효과적이진 않다
오메가-3 지방산과 어유 보충제
염증예방 (크릴새우)