la veille au soir, mettre 50 g de Thym séché (ou 100 g frais) dans un litre d’eau frémissante, laisser macérer toute la nuit à couvert. Le matin, filtrer et ajouter 1 kilo de sucre (ou moins). Transvaser dans une casserole, chauffer, remuer régulièrement et laisser bouillir 10 mn à feux doux. Mettre en bouteille et étiqueter. Se conserve au réfrigérateur une fois entamé. Les enfants pourront en prendre 1 c. à c. ; les adultes 1 c. à s., 3 à 6 fois par jour jusqu’à rétablissemen