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LA LAVORAZIONE DEL LATTE
1) MUNGITURA
2) FILTRAZIONE GROSSOLANA
3) REFRIGERAZIONE
4) TRASPORTO REFRIGERATO
5) PULITURA CON CENTRIFUGAZIONE
6) EVENTUALE SCREMATURA PARZIALE O TOTALE
7) PASTORIZZAZZIONE
8) STERALIZZAZIONE
9) DEGAZZATURA
10) OMOGENIZZAZIONE
11) CONFEZIONAMENTO
LATTE PASTORIZZATO
LATTE STERELIZZATO