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Procesos fisiológicos de digestión y absorción de los macronutrientes -…
Procesos fisiológicos de digestión y absorción de los macronutrientes
Carbohidratos
Digestión de los carbohidratos
La digestión de los carbohidratos comienza en la boca.
La enzima amilasa salival comienza la descomposición de los almidones en azúcares simples.
Luego, los alimentos pasan al estómago, donde la amilasa se inactiva debido al pH ácido.
Absorción de los carbohidratos
En el intestino delgado, los azúcares simples (glucosa, galactosa y fructosa) se absorben a través de la mucosa intestinal.
Estas moléculas pasan al torrente sanguíneo a través de los capilares de las vellosidades intestinales.
Proteínas
Digestión de las proteínas
La digestión de las proteínas comienza en el estómago.
El ácido clorhídrico desnaturaliza las proteínas y activa la enzima pepsina.
La pepsina descompone las proteínas en péptidos más pequeños.
Absorción de las proteínas
En el intestino delgado, los péptidos se descomponen en aminoácidos mediante las enzimas proteasas.
Los aminoácidos se absorben a través de la mucosa intestinal y se transportan al torrente sanguíneo.
Ácidos nucleicos
Digestión de los ácidos nucleicos
La digestión de los ácidos nucleicos ocurre en el intestino delgado.
Las enzimas nucleasas descomponen los ácidos nucleicos en nucleótidos.
Absorción de los ácidos nucleicos
Los nucleótidos se absorben a través de la mucosa intestinal.
Ingresan al torrente sanguíneo, donde se utilizan para la síntesis de nuevos ácidos nucleicos.
Lípidos
Digestión de lipidos
La digestión de los lípidos comienza en el intestino delgado.
Los lípidos se emulsionan con la bilis producida por el hígado.
Las enzimas lipasas pancreáticas descomponen los lípidos en ácidos grasos y glicerol.
Absorción de los lípidos
Los ácidos grasos y glicerol se absorben en las células de la mucosa intestinal.
Se vuelven a formar triglicéridos que se combinan con proteínas y forman quilomicrones.
Los quilomicrones se transportan a través de los vasos linfáticos y entran en la circulación sanguínea.
Digestión
Es el proceso de transformación de los alimentos en nutrientes y energía. se realiza por medio de la hidrolisis, que es la descomposición de moléculas por la accione del agua y las enzimas
Esto es importante, ya que, el cuerpo necesita los nutrientes provenientes de los alimentos y bebidas para funcionar correctamente y mantenerse sano
quimica
proceso digestivo donde los alimentos se descomponen en moléculas más pequeñas mediante enzimas Esta descomposición ocurre principalmente en el estómago y el intestino delgado.
mecanica
es la primera etapa del proceso digestivo y se refiere a la fragmentación física de los alimentos en partículas más pequeñas mediante los dientes, la lengua y los músculos lisos del tracto digestivo.
Absorción
Es un proceso importante ya que permite el paso de las sustancias digeridas presentes en el interior del tubo digestivo a los vasos sanguíneos y linfáticos, para que desde aquí vaya a todas las partes del organismo.
Bibliografia
Tortora, G. J., & Derrickson, B. (2008). Introducción al cuerpo humano: Fundamentos de anatomía y fisiología. México D.F.: Editorial Médica Panamericana.