Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Elikagai intolerantziak - Coggle Diagram
Elikagai intolerantziak
Zer da elikadura-intolerantzia?
Elikadura-intolerantziak gertatzen dira organismoak elikagai bat edo honen osagaietako bat behar bezala digeritu ezin duenean.
Hau da, entzima-gabezien ondorioz, immunitate-sistemak esku hartzen ez duenean.
Sintomak
Gorakoak
Abdomeneko mina
Beherakoa
Aknea
Ondoeza
Ekzemak
Gasak
Nola aurkitu?
Hontan, odol-lagin batetik abiatuta, patologia horiek
diagnostikatu daitezke.
% 99ko segurtasunarekin baztertu, emaitza
negatiboa bada.
Gaur egun, elikadura-intolerantzia genetikoen azterketa bat egin daiteke test baten bidez.
Motak
Sakarosa
barazkietan eta frutetan agertzen da
metabolizatzeaz arduratzen den gainaldea sakarasa da.
fruktosaz eta glukosaz osatutako disakaridoa,
Entzima hori ez izateak eragiten du elikadura-intolerantziaren
arazoa.
Sakarosa azukre arrunta da,
Sintomak gainerako intolerantzien antzekoak dira.
Fruktosa
Fruktosa elikagai askotan dagoen monosakarido (azukrea) bat da
eztian, frutetan, barazkietan, prozesatuetan, light freskagarrietan eta diabetikoentzako produktuetan
Fruktosarekiko intolerantzia hereditarioa (IHF)
gibeleko entzima fruktosa-1-fosfato aldolasa hepatikoa (B aldolasa) urritasuna da.
Malabsortzio bidez
gure organismoak azukre hori behar bezala xurgatu ezin
duenean gertatzen da,
Glutena
gaixotasun autoimmunea, multisistemikoa eta kronikoa
gure gorputzak nahastu egiten dituela glutenaren proteinak
Glutenarekiko intolerantzia ez da existitzen, zeliakiaz hitz egin dezakegu
garian, zekalean, garagarrean eta olo kutsatuan daudenak eraso egiten die
heste meharreko biloak txikituz eta mantenugaien malabsortzioa eraginez.
glutenik gabeko dieta zorrotz bat eraman
behar da, sintomak edozein direla ere.
Laktosa
Heste meharrean degradatzen da, laktasari esker.
Entzima horrek bi azukre xumetan deskonposatzen du
Laktosa
Glukosa
Laktosa esnearen eta esnekien azukre nagusia da
Histamina
Gure organismoa ekoizteaz gain, elikagai askotan egoten da
zitrikoak, tomatea, intxaurrak, berenjena, espinaka, soja, garbantzuak, garia, arrain-kontserbak, itsaskiak, esnekiak arrautzaren zuringoa, edari alkoholdunak, ozpina, currya..
Intolerantzia hori histamina ezabatzeaz arduratzen den DAO entzimaren defizitak eragiten du, eta, ondorioz, gure gorputzean metatzen da.
Maitzak 29
patologia ugari baitaude maila gastrointestinalean,
patologia ugari baitaude maila gastrointestinalean,
Digestio-osasuna zaindu beharreko zerbait da
Digestio Osasunaren Munduko Eguna