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Gastronomía - Coggle Diagram
Gastronomía
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Gastronomía gourmet
Esta es preparada con ingredientes de calidad y cuidadosamente seleccionados con base en su exquisitez.
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Gastronomía vegetariana
Esta excluye la carne y los productos derivados de tejido animal. Es una cocina versátil que incorpora la proteína vegetal a base de trigo y otros vegetales que reemplazan la carne.
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Gastronomía vegana
Esta excluye cualquier tipo de alimento de origen animal y la explotación para su utilización como ropa y otros usos.
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Gastronomía sostenible
Establece que es una expresión más de la diversidad natural y cultural del planeta y fomenta el consumo de alimentos responsable con el medio ambiente.
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Gastronomía científica
Es una tendencia que fusiona el arte culinario con el conocimiento científico. Esta es una cocina de experimentación, análisis y evolución que se adapta a los cambios culturales y sociales.
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Gastronomía macrobiótica
Se basa en el equilibrio del Yin y el Yang. Es una cocina adaptada a las tradiciones de Oriente, en la que se consumen especialmente hortalizas, vegetales y legumbres.
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