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DISACCARIDI - Coggle Diagram
DISACCARIDI
2 MONOSACCARIDI UNITI DA LEGAME GLICOSIDICO, FORMATI DA CONDENSAZIONE
OSSIDRILE DI ANOMERICO SI LEGA AD ALTRO OSSIDRILE
ELIMINAZIONE MOLECOLA ACQUA
FORMAZIONE ACETALE CON LEGAME GLICOSIDICO PIU COMUNE (1-4)
LEGAME ALFA O BETA A SECONDA CHE LO SIA OSSIDRILE DI C ANOMERICO
SE AGGIUNTA ACQUA E CATALIZZATORE ACIDO TORNA MONOSACARIDI PER IDROLISI
LATTOSIO
LEGAME B(1-4)
ZUCCHERO RIDUCENTE (HA EMIACETALICO LIBERO)
CONDENSAZIONE b-D-GALATTOSIO + b-D-GLUCOSIO
ZUCCHERO DEL LATTE
MALTOSIO
LEGAME A(1-4)
ZUCCHERO DICUENTE
CONDENSAZIONE 2 MOLECOLE a-D-GLUCOSIO
AMIDO DI MASI E SEMI
SACCAROSIO
LEGAME A(1-2)
ZUCCHERO NON RIDUCENTE
CONDENSAZIONE a-D-GLUCOSIO + b-D-FRUTTOSIO
DA CANNA DA ZUCCHERO O BARBABIETOLA
CELLOBIOSIO
LEGAME B(1-4)
ZUCCHERO RIDUCENTE
2 MOLECOLE DI b-D-GLUCOSIO
CELLULOSA, PARETE CELLULA VEGETALE