Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Управління товарними запасами в системі мерчандайзингу - Coggle Diagram
Управління товарними запасами в системі мерчандайзингу
Важливий елемент мерчандайзингу - постійна наявність товару в достатній кількості.
Види запасів:
запас для представлення - дозволяє представлятиж в торговельному залі достатню кількість товару
запас для збуту - дозволяє задовольнити попит в проміжках між двома поставками
страховий - дозволяє уникнути можливої нестачі запасу в торговельних точках
змінний - покриває потребу в товарі протягом терміну поставки.
Сукупність перерахованих видів запасів складає:
Базовий запас - це максимальний запас, який при правильному управлінні необхідно скорочувати, уникаючи при цьому нестачі товарів (наприклад, з допомогою скорочення строків поставки).
Середній запас - середня кількість одиниць товару, які є в наявності в торгівельній точці (торговому залі і на складі).
Етапи управління запасами:
прогнозування продажу для правильного розрахунку розміру замовлення
адаптацію періодичності поповнення асортименту і методу зняття залишків до умов торгівлі й логістики (наприклад, до строків поставки)
визначення базового запасу і модифікація його відповідно до змін попиту або умов поставки
оптимізацію постачання
Для прогнозування запасів використовують такі методи:
метод основних запасів ґрунтується на припущенні, що завжди, незалежно від обсягів продажу, має бути наявна певна кількість товарів основних товарних груп
метод тижневих запасів використовується при плануванні запасів у тижнях і базується на встановленні величини запасів, що дорівнює певному, наперед визначеному, числу тижнів продажу
метод співвідношення "запаси-продажі" дає змогу пов'язати величину запасів на початок (іноді на кінець) місяця із запланованим обсягом продажу в роздрібних цінах на цей місяць.
Організація роботи з мерчандайзингу
Варіанти розподілу відповідальностей в компанії (магазині):
сформувати та виділити відділ мерчандайзингу в рамках комерційного відділу або відділу роздрібних продажів.
закріпити функціональні обов'язки з мерчандайзингу за посадою мерчандайзера або за наявними персоналом магазину (у разі, якщо магазин не входить до складу мережі)
Вибір того або іншого варіанта залежить від багатьох факторів:
формату магазину
розміру його торговельної площі
широти асортиментної матриці
частоти ротації і зміни асортименту
організаційної структури магазину в даний момент і напрямів її трансформації у перспективі (чи готове керівництво компанії до її зміни та впровадження додаткових штатних одиниць) і т. ін