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VITAMINAS, Bibliografías:, Juliana Banderas Santamaría - Coggle Diagram

- - - - Mujeres: 1.1mg
        Hombres: 1.2mg
    - - Semillas de girasol, leguminosas, cereales integrales, maní, espárragos, fréjol, cerdo
    - - Coenzima en metabolismo de CHO, CHON y G
      - Mantiene el funcionamiento de neuronas
    - - Beri-beri.
        Síndrome de Wernicke-Korsakoff
  - - - Mujeres: 1.1mg
        Hombres: 1.3mg
    - - Lácteos, hígado de res, cerdo, cereales integrales, pan blanco.
    - - Metabolismo de folato.
      - Formación de anticuerpos y glóbulos rojos
      - Metabolismo energético
      - Meetabolismo de la homocisteína
      - HCL del estómago
    - - Arriboflavinosis, glositis, queilitis angular, anemia, fatiga, cefaleas, cataratas
  - - - Mujeres: 14mg
        Hombres: 16mg
    - - Se sintetiza a partir del triptófano.
        Pollo, carne, pescado, cereales integrales, legumbres.
    - - Incrementa HDL y reduce triglicéridos.
      - Reacciones REDOX
      - Reacciones en vías metabólicas
      - Forman NADP y NAD.
      - Circulación sanguínea
      - Metabolismo de macronutrientes
      - Producción de hormonas sexuales y síntesis de glucógeno
    - - Pelagra
    - - Sonrojamiento, quemazón y picores en cuello, cara y manos
  - - - 5mg
    - - Leche, pavo, yema de huevo, brócoli, aguacate, levadura de cerveza.
    - - Parte de Acetil CoA.
      - Metabolismo de glucosa, a.a., a.grasos y alcohol
      - Mantiene le funcionamiento de neuronas
    - - Cefalea, fatiga, falta de coordinación motora, trastornos gastrointestinales, hipersensibilidad, trastornos del sueño.
  - - - 1,3mg
    - - Avena, pistachos, carne de res, pescado, pollo, zanahoria, papa, espinaca, plátano, aguacate, yema de huevo, legumbres
    - - Coenzima en metabolismo de a.a.
      - Síntesis de enzimas.
      - Metabolismo de glucógeno.
      - Tratamiento del síndrome del túnel carpiano, síndrome premenstrual y náuseas.
      - Formación de anticuerpos y hemoglobina
      - Síntesis de ADN y ARN
    - - Anemia microcítica, hipocrómica
      - Dermatitis seborreica
      - Depresión
      - Convulsiones
      - Artritis
      - Debilidad
  - - - 30 µg
    - - Hígado de pollo, maní, salmón, huevo, cereales integrales.
    - - En lactantes: exantema, pérdida de cabello, convulsiones, alteración de crecimiento y muscular.
      - Depresión
      - Anorexia
      - Anemia
      - Dermatitis
    - - Coenzima en metabolismo de CHO, CHON y G.
      - Catabolismo de ciertos a.a
      - Síntesis de ácidos grasos y niacina
      - En reacciones de carboxilación.
      - Formación de glucógeno
  - - - 400 µg
    - - Hígado, leguminosas, jugo de naranja, aguacate, huevos, salvado de trigo, soya, arroz, vegetales de hoja verde.
    - - Síntesis y maduración de glóbulos rojos y blancos.
      - Coenzima ácido tetrahidrofólico necesarioa en metabolismo de CHON.
      - Síntesis de hemoglobina, glicina, metionina, colina, tiamina, fenilalanina, tirosina e histidina
      - Formación de ARN y ADN
      - Mantiene el funcionamiento de células nerviosas
    - - Defectos del tubo neural (espina bífida)
      - Anemia megaloblástica
      - Anomalías gástricas, lengua roja
  - - - 2.4 µg
    - - Hígado, ostras, riñón, pescado, legumbres
    - - Coenzima cobamida en formación de células rojas y mantenimiento de tejido nervioso.
      - Síntesis de AN
      - Reciclaje de ácido tetrahidrofólico.
      - Formación de metionina
      - Favorece absorción de hierro
    - - Anemia perniciosa
      - Aumenta concentración plasmática de homocisteína.
      - Degeneración nerviosa
  - - - Mujeres: 75mg
        Hombres: 90mg
    - - Guayaba, pimiento rojo y verde, fresas, kiwi, frutas cítricas, verduras verdes, papas
    - - Mantiene tejido conectivo, vasos sanguíneos, tejido óseo, tejido de cicatrización.
      - Reductor de síntesis de hormonas.
      - Mejora la absorción de hierro
      - Favorece resistencia a enfermedades
      - Antioxidante
      - Forma colágeno
    - - Síndrome de la muerte negra
      - Reduce maduración de ovarios
      - Reduce capacidad de
      - Cicatrización.
      - Litiasis renal
- - - - Retinoides: Hígado de res, pescado, aceite de pescado, leche enriquecida y huevo.
      - Carotenoides: Verduras y frutas de color verde oscuro (espinaca, brócoli, col rizada) y amarillento-anaranjado (zanahoria, camote, melón, duraznos)
    - - Retinoides: Visión y adaptación a la oscuridad, función inmunitaria, crecimiento y desarrollo, antioxidante.
      - Carotenoides: disminuye riesgo de enfermedades oculares, cardiovasculares y ciertos cánceres.
    - - Ceguera nocturna.
        
        Xeroftalmia
        
        Hiperqueratosis folicular.
        
        Piel reseca
        
        Puntos de Bitot
    - - Agudos: síntomas gastrointestinales, náuseas, mareo, cefalea
        
        Crónicos: pérdida de cabello, daño hepático, hinchazón de huesos largos, daño muscular, pérdida de apetito, hemorragias, coma.
        
        Teratógenos
  - - - Menos de 51 años: 10 µg
      - 51-70 años: 15 µg
      - Mayor a 71 años: 20 µg
    - - Colecalciferol: 80-100% del 7-hidrocolesterol.
        Ergocalciferol: 15-40%: Aceite de bacalao, salmón, atún, leche enriquecida.
    - - Homeostasis de Ca y P
      - Salud ósea
      - Función inmunitaria
      - Crecimiento y maduración celular.
      - Protección para diabetes, HTA, demencia, ciertos cánceres.
    - - Raquitismo
      - Osteoporosis
      - Osteomalacia
      - Aumento de producción de la hormona tiroidea
      - Remoción de Ca de huesos
      - Ateroesclerosis
    - - Hipercalcemia
      - Calcinosis: formación de Ca y P en tejidos blandos.
      - Acumulación de Ca en tejido muscular
      - Trastornos renales
  - - - 15mg en mujeres y varones
    - - Aceites vegetales, semillas de sésamo, almendras, aguacate, germen de trigo, vegetales de hoja verde
    - - Antioxidante
      - Forma parte de membrana celular.
      - Evita formación de trombos.
      - Promueve cicatrización de quemaduras.
      - Promueve la fertilidad sexual
    - - En recién nacidos: Anemia hemolítica por rotura prematura de eritrocitos y dermatitis.
      - Función inmunitaria
      - Cambios neurológicos en médula espinal y SNP.
    - - Interfiere con Vit. K en coagulación sanguínea.
      - Hemorragias en personas que consumen anticoagulantes.
  - - - Mujeres: 90 µg
        Hombres: 120 µg
    - - Col rizada, brócoli, hojas de nabo, espinaca.
        Aceites vegetales, cereales.
    - - Coagulación sanguínea: síntesis de protrombina
      - Regulación de sistemas enzimáticos
      - Formación de huesos.
    - - Hemorragia
      - Anemia.
      - Mala absorción de lípidos
      - Destrucción de flora intestinal
    - - Ictericia en lactantes (menadiona)