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PROTEÍNAS E ENZIMAS, As proteínas são macromoléculas constituídas de…
PROTEÍNAS E ENZIMAS
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Enzimas
Atuam controlando a velocidade e regulando as reações no organismo (catalizam reações químicas específicas)
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Desnaturação
A desnaturação ocorre quando a proteína desenrola e perde a sua forma original, e também perde sua capacidade de exercer suas funções no organismo
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Energia para que uma reação inicie é chamada de energia de ativação (as enzimas atuam reduzindo essa energia)
As proteínas são macromoléculas constituídas de centenas a milhares aminoácidos, a partir de ligações peptídicas (libera água)
As enzimas são proteínas que atuam diminuindo a energia de ativação das reações, aumentando a velocidade em que essas ocorrem
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