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lipidi - Coggle Diagram
lipidi
funzioni
energetica di riserva
9 Kcal /g
plastica o strutturale
componenti della membrana cellilare
tessuto adiposo che modella l'organismo
guaina mielinica che avvolge i neuroni e permette la trasmissione dell'impulso nervoso
termoregolatrice
strato di grasso sottocutaneo
protezione delle basse temperature
regolatrice
ormoni steroidei
i lipidi favoriscono l'assorbimento di alcune vitamine (liposolubili)
protettiva
gli acidi grassi essenziali omega 3 e omega 6 proteggono il cervello e i vasi sanguigni
di trasporto
si uniscono alle proteine per tornare lipoproteine di trasporto
fonti alimentari
A.G.S.+ colesterolo
alim. di origine animali
A.G.I
oli vegetali, frutta oleosa, alcuni pesci
fabbisogno giornaliero
20-35% delle Kcal giornaliere
2/3or. vegetale
maxx 300mg di colesterolo
effetto da eccesso
sovrappeso, obesità , malaattie cardiovascolari,tumori
effetto da carenza
dimagrimento, debolezza, perdita dei capelli, secchezza della pelle
1/3 or. animale