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OLIVA - Coggle Diagram
OLIVA
Estrazione
dell'olio
Estrazione dell'olio
sistema discontinuo
sistema continuo
centrifugazione
Gramolatura o impastamento
chiarificazione e filtrazione
Frangitura o molitura
conservazione
Pulitura
confezionamento
Raccolta
Pettinatura
Abbacchiatura
Brucatura
Raccattatura
Raccolta meccanica
Drupa
ovale formata da
endocarpo
o nocciolo
seme
mesocarpo
o polpa
epicarpo
o buccia
Stadi
di maturazione
invaiatura
maturazione
stadio erbaceo