Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Metode de conservare în familia mea - Coggle Diagram
Metode de conservare în familia mea
Conservarea prin înghețare
Legumele și fructele proaspete pot fi tăiate sau întregi și apoi puse în pungi sau containere etanșe, apoi puse în congelator pentru a le păstra prospețimea.
• Spălați și curățați legumele și fructele.
• Tăiați-le în bucăți sau lăsați-le întregi, în funcție de preferințe.
• Puneți-le în pungi sau containere etanșe, încercând să îndepărtați cât mai mult aer posibil.
• Etichetați pungile sau containerele cu conținutul și data.
• Puneți-le în congelator și mențineți-le la o temperatură constantă.
• Conservarea prin înghețare: mazăre, fasole verde, căpșuni, fructe de pădure,carnea.
Conservarea prin uscare
Legumele și fructele pot fi uscate fie la soare, fie într-un cuptor la o temperatură scăzută pentru a îndepărta umiditatea și a le conserva pentru o perioadă mai lungă.
• Spălați și curățați legumele și fructele și tăiați-le în bucăți sau felii uniforme.
• Împrăștiați-le într-un singur strat pe tăvi de uscare sau pe un grătar cu oțel inoxidabil.
• Plasați-le într-un loc bine aerisit și uscat sau într-un cuptor la o temperatură scăzută.
• Verificați-le periodic și întoarceți-le dacă este necesar.
• Uscarea poate dura câteva ore până la câteva zile, în funcție de tipul și grosimea legumelor sau fructelor.
• Conservarea prin uscare: prune uscate, roșii uscate, mere uscate (ca felii sau chipsuri).
Conservarea prin murare
Legumele și unele fructe pot fi conservate prin murare în saramură sau oțet, care le va menține proaspete și crocante pentru mai mult timp.
• Pregătiți o soluție de saramură sau oțet, conform unei rețete.
• Spălați și curățați legumele și fructele și tăiați-le în bucăți sau felii, dacă este necesar.
• Puneți-le în borcane curate și uscate și turnați peste ele soluția de saramură sau oțet.
• Asigurați-vă că legumele și fructele sunt complet acoperite de lichid.
• Etichetați borcanele și lăsați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru a se mura.
• Conservarea prin murare: castraveți murați, gogoșari murați, varză murată.
Conservarea prin înăbușire
Legumele pot fi înăbușite în ulei sau alte lichide și păstrate în borcane etanșe pentru a le conserva pentru mai mult timp.
• Spălați și curățați legumele și tăiați-le în bucăți sau felii, dacă este necesar.
• Încălziți uleiul sau lichidul într-o cratiță și adăugați condimentele și aromele dorite.
• Adăugați legumele înăbușite în lichid și gătiți-le până când sunt moi, dar încă crocante.
• Puneți legumele în borcane curate și uscate și turnați peste ele uleiul sau lichidul în care au fost înăbușite.
• Etichetați borcanele și le puteți păstra într-un loc răcoros și întunecat.
• Conservarea prin înăbușire: ardei copți în ulei, ciuperci în oțet, roșii în sos de roșii.