Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Metodele de conservare în familia mea - Coggle Diagram
Metodele de conservare în familia mea
Congelarea
Congelarea este una dintre cele mai eficiente metode de conservare a alimentelor, menținându-le prospețimea și nutrienții pentru o perioadă lungă de timp. În familia noastră, utilizăm congelarea pentru a păstra o varietate largă de produse, inclusiv
Carne: pui, vită, porc.
Pește și fructe de mare: somon, cod, creveți.
Legume: mazăre, fasole verde, spanac.
Fructe: căpșuni, afine, mango.
Produse de patiserie: pâine, prăjituri, aluaturi.
Uscarea/Deshidratarea
Uscarea sau deshidratarea este o metodă tradițională de conservare a alimentelor, în care se elimină conținutul de apă, prevenind astfel dezvoltarea microorganismelor și menținând alimentele comestibile pentru perioade mai lungi de timp. În familia noastră, deshidratăm următoarele produse
Fructe: mere, pere, prune.
Ierburi și condimente: busuioc, oregano, usturoi.
Legume: roșii, morcovi, ardei.
Murătura/Fermentarea
Procesul de murare sau fermentare implică utilizarea bacteriilor benefice pentru a conserva alimentele și pentru a dezvolta arome unice. Noi murăm și fermentăm diverse produse, inclusiv
Fructe: gogoșari, ceapă.
Diverse combinații de murături, precum castraveți cu ceapă și morcovi.
Legume: castraveți, varză, morcovi.
Conservarea în saramură/sare
Conservarea în saramură sau sare este o metodă tradițională de conservare care implică utilizarea concentrațiilor ridicate de sare pentru a inhiba creșterea bacteriilor și a mucegaiurilor. În familia noastră, folosim această metodă pentru
Pește: hering, sardine.
Brânzeturi: feta, brânză de capră.
Carne: slănină, șuncă.