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CH3 科技與養生產品 - Coggle Diagram
CH3 科技與養生產品
3-3保養產生食品的選擇
3-3-2慎選保健養生的健康食品
好處多多的膳食纖維
多吃複合性碳水化合物
控制膽固醇的攝取
3-3-3健康食品的選購須知
審視產品標示
慎選信譽良好的誠實商家
依個人體質深入了解並請教專業醫事人員
3-3-1食品中常見的添加物
保色劑
漂白劑
人工色素
甜劑
防腐劑
味道添加劑
3-1 機能性食品養生「心」觀念與確立
保健養生功效歸納出三個決定性因素
2.食品功能性的作用機制
3.食用者身體的相關症狀
1.食品所包含的營養組成和生理活性物質
食品業者認為台灣具發展潛力的保健食品
微生物類
酵母菌、靈之類、乳酸菌等
植物類
銀杏、刺五加、人參等
動物類
雞精、蜂王乳、羊奶等
其他類
鈣片、維生素Ｃ、食物纖維等
3-2機能性養生食品介紹
3-2-1抗氧化食品
堅果和種子
深色豆類
深色水果和蔬菜
海鮮
綠茶
深色巧克力
3-2-2常見機能性食品介紹
抗氧化食品
ω-3脂肪酸食品
膳食纖維食品
天然草藥和植物提取物
益生菌食品
低糖或無糖食品