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CH2 營養與健康 - Coggle Diagram
CH2 營養與健康
2-1 營養概論
蛋白質
醣類
維生素
纖維質
礦物質
脂肪
水
2-2 健康飲食DIY
全榖雜糧類
每天約1.5～４份
豆魚肉蛋類
每天約3～8份
蔬菜類
每天約３～５份
乳品類
每天約1.5～2份(1杯約250毫升)
水果類
每天約2～４份
油脂與堅果種子類
每天約3～7茶匙及堅果種子1份
2-3 飲食與防癌
致癌物
亞硝酸胺
黃麴毒素
雜環胺
三氯甲烷
多環芳香烴
正確飲食五大原則
多樣選擇
節制、油、糖、鹽
聰明分配
彈性調整
六類俱全