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LEGUMINOSAS - Coggle Diagram
LEGUMINOSAS
FEIJÃO
classificação
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branco, preto, cores e misturado
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FAVA
Fava comum, fava silvestre ou feijão fava
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SOJA
forma de consumo: óleo, queijo (tofu) extrato hidrossolúvel (leite). farinha
COCÇÃO
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descartar agua da maceração, pois possui antinutrientes