Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Penerimaan bahan baku (Bumbu khas, mie aceh, bawang merah, bawang putih,…
Penerimaan bahan baku
(Bumbu khas, mie aceh, bawang merah, bawang putih, minyak goreng, kol, tauge, daging sapi, kuah kaldu, jeruk nipis, garam, kecap, saos sambal, kecap singa, daun bawang, dan seledri)
Pembuatan bumbu khas
Campurkan jahe, lada, sereh, kapol india, adas manis, kemiri, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kayu manis, jinten, daun jeruk, cabe merah kering, daun kari, kelapa parut, kacang mede, kapulaga, bunga lawang
Giling rempah hingga tekstur halus
Pembuatan mie aceh
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan
Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan
Masukan bumbu khas
Masukkan kuah kaldu, tunggu hingga mendidih
Setelah mendidih masukkan mie aceh
3 more items...
Masukkan sedikit kol ke dalam wajan
Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan
Pembuatan kuah kaldu
Siapkan wajan berisi air
Masukkan sumsum sapi
Rebus selama 15 menit
Masukkan sereh
Persiapan bahan mentah
Potong kol menjadi kecil-kecil
Iris tipis daging sapi
Iris bawang merah dan bawang putih