Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CHƯƠNG 1 ESTE - Coggle Diagram
CHƯƠNG 1 ESTE
ETYL HOẶC ETYL PROPIONAT CÓ MÙI HOA HỒNG
BENZUL AXETAT MÙI HOA NHÀI
ISOAMYL AXETAT CÓ MÙI CHUỐI CHÍN
ETYL BUTIRAT HOẶC ETUL PROPIONAT CÓ MÙI DỨA
TÍNH CHẤT VẬT LÍ
LÀ CHẤT LỎNG HOẶC CHẤT RĂN
RẤT ÍT TAN TRONG NƯỚC
NHIỆT ĐỘ SÔI VÀ NHIỆT ĐỘ NÓNG CHẢY THẤP
THƯỜNG CÓ MÙI THƠM ĐẶC TRƯNG
(C15H31COO)3C3H5; TRIPANMITIN NO
(C17H33COO)3C3H5; TRIOLEIN K NO
(C17H35COO)3C3H5; TRISTEARIN NO
((C17H31COO)3C3H5: TRILINOLEIN K NO
TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
PHẢN ỨNG HOÁ HỌC ĐẶC TRƯNG CỦA ESTE LÀ PHẢN ỨNG HIDRO HOÁ.
BỊ THUỶ PHÂN TRONG MÔI TRƯỜNG AXIT
CÔNG THỨC PHÂN TỬ CnH2nO2
LIPIT
LÀ CÁC CHẤT BÉO PHỨC TẠP, BAO GỒM TRIGLIXERIT,..
TAN NHIỀU TRONG DUNG MÔI HỮA CƠ
NHẸ HƠN NS
LIPIT
LÀ TRIESTE CỦA GLIREROL VS AXIT BÉO GỌI CHUNG LÀ TRIGLIXERIT HOẶC TRIAXYLGLIXEROL .
CÓ THỂ Ở DẠNG LỎNG HOẶC RẮN
LIPIT
CÓ NHIỀU Ở DẠNG; SÁP, CHẤT BÉO,STEMIT
LÀ NHỮNG HC K CÓ TRONG TẾ BÁO SỐNG
CÔNG THỨC PHÂN TỬ (RCOO)3C3H5
PHẢN ỨNG ĐẶC TRƯNG LÀ HIDRO HOÁ