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客家鹹豬肉製作 - Coggle Diagram
客家鹹豬肉製作
2.放入醃漬香料
黑胡椒
五香粉
蒜頭
花椒粉
鹹豬肉粉
6.冷凍庫存放
b.蒸熟
c.煎至表面微焦
d.切薄片0.5cm
a.食用前解凍
7.簡易料理食譜
酸甜蘿蔔
生洋蔥絲
客家鹹豬肉片
吐司麵包
3.用手按摩豬肉
加速入味
時間約10分鐘
1.加入些許米酒
去除豬肉腥味
5.放入冰箱冷藏
等待入味(2天)
4.用塑膠袋小塊包裝