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Composición corporal Antropometrica - Coggle Diagram
Composición corporal Antropometrica
Componentes
Hombre
grasa total15%
reserva 12%
esencial 3%
músculo 44%
hueso 14.9 %
Mujere
grasa total 25%
reserva 13%
esencial 12%
músculo 38%
hueso 12%
EQUILIBRIO ENERGÉTICO NUTRIMENTAL
La energía (definida como capacidad de trabajo está representada por todos los procesos químicos que se realizan en el organismo y permiten el mantenimiento de:
Los tejidos corporales
Conducción de los impulsos eléctricos
Actividad nerviosa
Trabajo de los músculos
Producción de calor
COMPOSICION CORPORAL
El estado de equilibrio del organismo que resulta del intercambio energético y de las reservas proteicas, y las alteraciones en estos elementos ocasionan cambios en la composición corporal.
tiene varios factores:
Factores Biológicos:
Edad, sexo, raza, genes
Factores Ambientales:
Altitud, clima, ambiente laboral
Factores Conductuales:
Dieta, ejercicio, tabaco, alcohol
la compisicion corporal es la aplicación de diferentes métodos basados en mediciones antropométricas y de laboratorio
MODELOS DE COMPOSICIÓN CORPORAL
Los primero estudios de composición corporal estuvieron basados en el análisis químico de órganos específicos y ocasionalmente de todo el organismo.
1 ) Modelo de 2 compartimentos:
Peso corporal = Materia Grasa + Materia Libre de Grasa
Este modelo puede ser evaluado por densitometría por inmersión
3) Modelo de 4 compartimentos
Peso corporal = Agua + proteína+ cenizas o mineral ósea +grasa
Se cuantifica simultáneamente con el uso de: densitometría por inmersión, medición de agua corporal y DEXA
MODELO DE 5 NIVELES
atómicos
Molecular
Celular
Tisular
Corporal total
Nivel celular
liquido extracelular: está distribuido entre el plasma intra vascular y el liquido intersticial extravascular
solidos extracelulares: conformados por compuestos orgánicos como el colageno. fiba reticular y elastina.
Masa celular corporal: incluye celulas del tejido conectivo , neurales, musculares, adiposas.
Nivel tisular:
Nivel lV
El peso corporal total o la MCT, en este nivel, considera 5 tejidos principales:
Músculo esquelético
Téjido adiposo
Tejido óseo (hueso)
masa viceral
Representa el 85 % del peso corporal
Las mediciones pueden realizarse a partir de resonancia magnética, TAC, ultrasonido y antropometría.
Nivel cuerpo entero:
Nivel V. Incluyen las dimensiones antropométricas.
Peso.
Estatura
Largo de extremidades
Circunferencia corporal
pliegues cutaneos
área de superficie decorporal
volumen corporal
densidad corporal
FUENTES DE ERROR DE LA ANTROPOMETRIA
Pueden existir errores en la cantidad medida (Q) y
Los errores en la cantidad medida se representan como errores sistémicos y errores aleatorios, ya que se identifican como errores en:
Los instrumentos de medición
En el observador
En el sujeto
tambien se incluyen errores causados por la variabilidad biológica inherente al individuo.
ERRORES EN LA FUNCIÓN
Los errores en la función matemática s representan como sistemáticos ya que están causados por:
El método de referencia utilizado
La selección de la población
El tamaño de la muestra seleccionada
ERRORES EN EL SUJETO
Número de mediciones realizadas, ya que las variaciones biológicas inherentes en el individuo no se presentan cuando solo se realiza una medición.
ERRORES EN LOS INSTRUMENTOS
Pueden controlarse al utilizar equipo adecuado y que sea calibrado de forma repetida.
ERRORES EN EL OBSERVADOR (que mide):
Pueden estar relacionados con dos factores:
La precisión
La exactitud
PRECISIÓN O CONFIABILIDAD
Determina que en mediciones repetidas se obtendrá el mismo valor cuando se realizan en condiciones similares y con el mismo equipo
EXACTITUD O VÁLIDEZ:
Establece que la medición corresponde al estado verdadero de lo que mide
Estos errores pueden eliminarse al capacitar y estandarizar al observador, para lo cual existen diversos métodos.
Para las mediciones de peso se considera inadecuada una diferencia de 0.5 Kg. O más y adecuada cuando es entre 0 a 0.1 Kg.
Para el pliegue cutáneo tricipital:
Incorrecta: diferencia 0.5 mm o más
Correcta. 0 a 0.5mm
MEDICIONES ANTROPOMÉTRICAS: TÉCNICAS Y EQUIPOS
Existe una infinidad de mediciones antropométricas del cuerpo humano, a partir de los cuales e han descrito una gran cantidad d e índices, los cuales han sido desarrollados para predecir la composición del organismo en los diferentes grupos de edad.
Muchas otras pueden ser utilizadas para monitoreo longitudinal o seguimiento del individuo, ya que no cuenten con algún aspecto mencionado.
EQUIPO ANTROPOMETRICO
Estadiómetro o infantómetro
Báscula
Cinta antropométrica
Plicómetro
Estadímetro o infantómetro
Estadiametro: Consiste en una guía vertical graduada con un base móvil que se hace llegar a la cabeza del pcte. y que corre sobre la guía vertical que es fija a una pared sin barredera.
Tiene una longitud de 2.2 metros y una precisión de 1mm.
infantómetro: Se coloca sobre una superficie plana (mesa) o se puede fijar a la pared y bajo el mismo principio permite medir al niño acostado.
BÁSCULA
*
Nos da el peso del pcte.
Puede utilizarse una báscula electrónica o mecánica
Con una posición de +/- 100 gr.
Puede ser calibrada y con una calidad d e150 Kg (ideal 180 Kg)
Para evitar el error sistemático debe colocarse en una superficie plana, horizontal y firme.
Debe estar calibrada.
CINTA ANTROPOMÉTRICA
FLEXIBLE
NO ELÁSTICA
DE FIBRA DE VIDRIO O METALICA
PRECISIÓN +/- 0.1 CM.
ANCHURA RECOEMNDABLE 5 A 7 MM
LONGITUD 2 METROS
QUE LA GRADUACIÓN NO COMIENCE JUSTO EN EL EXTREMO D ELA CINTA
PLICÓMETRO
Metálico
*Presicion constante de 10 G/mm2
Precision de 0.2 a 1 mm
Técnicas de medición
Estas técnicas utilizan el protocolo recomendado por OMS:
peso
longitud
circunferencia de la muñeca
pliegue cutaneo tricipital, subescapular, suprailiaco
circunferencia cefálica
circunferencia del brazo
circunferencia de la cintura, del abdomen, de la cadera.
Peso
La medición se realizará sin zapatos, ni prendas pesadas. O alguna prenda con peso estandarizado como batas desechables
El sujeto debe estar con la vejiga vacía y de preferencia dos horas después de consumir alimentos
El individuo debe colocarse en el centro de la báscula y mantenerse inmóvil durante la medición
ESTATURA
El sujeto deberá estar descalzo
Se colocará de pie con los talones unidos
Piernas rectas
Hombros relajados.
tomamos en cuenta el plano de frankort
LONGITUD
Para esta medición se requieren dos personas
El niño se coloca en posición supina (acostado)
La corona de la cabeza, deberá tocar el borde fijo del infantómetro
La línea media del cuerpo deberá coincidir, con la línea media de la mesa d ¿e medición y con la cabeza sostenida en el plano de Frankfurt.
El segundo medidor sostendrá las rodillas con una mano y con la otra mano moverá al barra hasta tocar la planta de los pies.
La medición se realizará al 0.1 cm. Más cercano.
ANCHURA DE CODO
Se colocan los brazos de un vernier de brazos largos y planos sobre los epicóndilos del humero (prominencia lateral del codo).
La persona que va a tomar la medida deberá pararse de frente al sujeto, quien tendrá el codo flexionado formando un ángulo de 90 grados y mostrando el dorso de la mano al medidor.
El medidor deberá ubicar los epicóndilos del húmero (paro lo cual debe palparlos) y sobre ellos colocará los brazos del verneir.
Deberá comprimir la piel del codo para asegurarse de que se esta midiendo la estructura ósea.
Debe considerarse que los brazos del vernier no quedaran paralelos, ya que el epicóndilo medial es distal al lateral.
La medición se registra 0.1 cm. más próximo.
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