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Nutrition Berton - Coggle Diagram

- - - - Rôle
        
        Lipides : Apport énergétique secondaire et fonctionnel
        
        Protéines : Entretien musculaire
        
        AA indispensables
        
        Glucides : apport énergétique primaire
  - - - fatigue, épuisement , confusion , risque vital
- - - - meilleures +
      - plus digestes
    - - graines les + riches et dérivés (tofu, poids chiche, haricots)
      - Toujours associé une légumineuse et une céréale
- - - - Réduire risques CV
      - Structures membranes de nos cellules 10 0000 millairs
      - Contrôle inflammation bas grade
      - sources de graisses
  - - - Monoinsaturés
        
        Diminue LDL
      - Polyinsaturés
      - Saturés
        
        augmente cholesterol oxydé, athérogène !
    - - Essentiels
        
        Oméga 6
        
        réactions immunitaire et inflammatoires
        
        Oméga 3
        
        Inflammation, coeur, membranes cellulaires
      - Indispensables
      - conditionnellement indispensables
      - non indispensables ou bien non essentiels
- - - - Pas plus de 100g de sucres/jour
    - - Cpt de l'aliment à élever la glycémie en fonction de la portion consommée.