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I princìpi nutritivi - Coggle Diagram

- - - - Funzione PLASTICA
        
        Sono i mattoni di ricambio del nostro corpo
        
        carne, formaggio, pesce, uova
    - - Funzione ENERGETICA
        
        La riserva di carburante da spendere a poco a poco
        
        Olio, burro, grasso delle carni
    - - Funzione ENERGETICA
        
        Carburante da spendere subito
        
        Semplici (zuccheri) marmellata dolci...
        
        Complessi (polisaccaridi) Pane, pasta, riso...
    - - Funzione REGOLATRICE e PROTETTIVA
        
        Idrosolubili
        
        Liposolubili
        
        Per il funzionamento dell'organismo
      - presenti in tutti i cibi
  - - - Funzione REGOLATRICE
        
        Fosforo
        
        Calcio
        
        Ferro
      - Per i nervi e i muscoli
      - sono il 4% del peso del corpo
    - - Funzione REGOLATRICE
        
        Solvente di molte sostanze
        
        Mezzo di trasporto tra zone diverse dell'organismo
        
        Regola la temperatura
      - E' il 62% del peso del corpo