GSO označuje gensko spremenjene organizme, kar je izraz, ki se nanaša na rastline, živali ali mikroorganizme, katerih genetski material je bil spremenjen na način, ki ni naravno značilen za ta organizem. To se običajno doseže s tehnikami genetskega inženirstva, kot je CRISPR-Cas9 ali transgenično vstavljanje genov.