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PROTEINE O PROTIDI - Coggle Diagram
PROTEINE O PROTIDI
PRESENTANO 4 STRUTTURE
SECONDARIA
AD ELICA
TERZIARIA
DENATURAZIONE PROTEICA
TRIDIMENSIONALE
PRIMARIA
PIU' SEMPLICE
QUATERNARIA
PIU' CATENE POLIPEPTIDICHE
la classificazione
X FORMA
FIBROSE
GLOBULARI
X COMPOSIZIONE CHIMICA
SEMPLICI
CONIUGATE
ALLA FUNZIONE
STRUTTURALI
DI TRASPORTO
CONTRATTILI
CON FUNZIONE ORMONALE
ENZIMI
DI DIFESA IMMUNITARIA
VALORE BIOLOGICO
A MEDIO VALORE BIO
A BASSO VALORE BIO
AD ALTO VALORE BIO
FUNZIONI
REGOLATRICE
REGOLANO IL METABOLISMO
ENERGETICA
UTILIZZATE X PRODURRE ENERGIA
PLASTICA
NUOVI TESSUTI
SONO
COMPOSTI QUATERNARI C,H,O,N
MACROMOLECOLE
AMMINOACIDI
20 + 2
8 ESSENZIALI
VALORE BIOLOGICO
CONTENGONO
GRUPPO CARBOSSILICO -COOH
GRUPPO AMMINICO
-NH2
I PRINCIPALI SONO
UOVA ,LATTE ,CARNE,
PESCE E LEGUMI