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EDUCAZIONE ALIMENTARE - Coggle Diagram

- - - - Vanno forniti all'organismo in grandi quantità e sono:
        
        CARBOIDRATI
        
        Hanno funzione energetica e sono carboidrati semplici o complessi (pasta, pane, patate, zucchero..)
        
        PROTEINE
        
        Hanno funzione plastica (carne, pesce, uova, formaggio, legumi..)
        
        GRASSI
        
        Hanno funzione energetica come riserva (olio, burro)
        
        ACQUA
        
        Ha funzione regolatrice e protettiva è il nutriente più abbondante nel corpo umano
    - - Vanno forniti in piccole quantità e sono:
        
        VITAMINE
        
        Fondamentali per la funzione dell'organismo possono essere liposolubili o idrosolubili
        
        SALI MINERALI
        
        Vanno reintegrati regolarmente e sono Calcio, Fosforo e Ferro
  - - - PROTECTIVE SMARTFOOD
        
        Sono alimenti ricchi di vitamine, polifenoli e grassi polinsaturi (buoni)
      - LONGEVITY SMARTFOOD
        
        Ricchi di sostanze che allungano la vita delle cellule: antocianine e quercetina
  - - - MED DIET 4.0
        
        Del 2016 è una piramide della dieta mediterranea che tiene conto dell'importanza di uno stile di vita sano
  - - - è indispensabile per mantenere il peso forma e per il benessere dell'organismo
    - - i colori dei vari alimenti vegetali indicano la presenza di sostanze come Blu-Viola vitamina C, Verde magnesio e acido folico, Rosso licopene, Giallo-Arancio betacarotene, Bianco potassio e zolfo. Perciò è importante mangiare "colorato"