Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

VIÊN NANG MỀM - Coggle Diagram

- - - - Làm lạnh: nhúng vào dầu parafin ở 4oC trong 6-8h
      - Rửa sạch: Lấy ra rửa bằng dm hữu cơ
      - Tạo hình: Ống trong nối DC, ống ngoài nối dd tạo vỏ nang
      - Sấy
      - Điều chế dd Gelatin Phối hợp Gelatin A + B
    - - Hình cầu, không có gờ giữa viên, viên lớn gelatin = 20% k/lượng viên, viên nhỏ gelatin = 35-50% k/lượng viên, vỏ nang dày 0,1-o,5mm đường kính 0,8-12,0mm
    - - NHƯỢC ĐIỂM
        
        Điều chế hình cầu, <0,75g
        
        DC: Dung dịch dầu, độ nhớt thấp 1-130 cps, tỷ trọng 0,9-1,2
      - ƯU ĐIỂM
        
        Năng suất cao
        
        Gelatin tiêu hao thấp
        
        Thiết bị đơn giản
- - - - Tạo màng phim bên ngoài
      - Dung dịch có nhiệt độ cao 40% có tính linh động ở nhiệt độ 50oC
      - Tan dễ trong dịch tiêu hóa (dầu mỡ làm gan tiết mật để nhũ hóa → nếu tiết mật nhiều sẽ gây suy gan
      - Gelatin trong nước chuyển từ gel sang sol ở nhiệt độ cao hơn bình thường
      - Không độc
    - - Thủy phân collagen (da, gân, xương). Chuỗi polypeptid chứa 18 aa
    - - Loại B: thủy phân xương/mt kiềm
      - Loại A: thủy phân mt acid
      - Phối hợp để điều chỉnh thể chất vỏ nang