Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Metodele de conservare în familia mea - Coggle Diagram
Metodele de conservare în familia mea
Conservare prin murare
Castraveți murați
Gogoșari murați
Morcovi murați
Conopidă murată
*Vânătă murată
Ardei iuți murați
Roșii marinați
Varză murați (sau chimen)
Ceapă murată
Lăptuci murați
Brânză murată
Murarea este procedeul de păstrare al alimentelor într-un soluție de sare (saramura) sau într-o soluție de oțet la care se adaugă ierburi aromatice. Există numeroase produse alimentare care pot fi supuse acestui tratament de la legume la pește sau brânzeturi (brânza telemea).
Congelarea
Congelarea este o modalitate eficientă de a conserva alimentele pentru o perioadă lungă de timp. Pregătește alimentele, împachetează-le în mod corespunzător și păstrează-le în congelator. Această metodă este excelentă pentru carne, legume, fructe și alimente gata preparate.
Exemple de alimtente pentru congelare
Peștele crud
Cum ar fi ...
File de somon
Știucă
Ele pot fi păstrat timp de 6 luni
Fructele
Fructele la fel trebuie să fie proaspete , și trebuie păstrate timp de 6-8 luni
Cum ar fi ...
Mango
Căpșuni
Afine
Zmeură
Produsele de patiserie
Pâine
Prăjituri
pot fi păstrate timp de 2-3 luni
Verzături
Ceapă verde
Pătrunjel
Mărar
Legumele
Apropo
...
Legumele trebuie să fie proaspete pot fi păstrate timp de aproximativ 8 luni
Mazăre
Cartofi
Ardei
Ciuperci
Fasole uscată
Fasole verde
Morcovi
Broccoli
Spanac
1 more item...
Uscarea
Uscarea fructelor și legumelor este o modalitate eficientă de a conserva aceste alimente pentru a le putea păstra pentru perioade mai lungi de timp.
Exemple de alimente pentru uscat
Fructe
Pere
Prune
Banane
Mere
Caise
Portocale
Legume
Ceapă
Mazăre
Morcovi
Ciuperci
Roșii
Ardei gras
Șofran
Conservare prin marinare
Marinarea este o metodă de conservare a alimentelor care implică înmuierea lor într-un amestec de lichide și condimente timp îndelungat. Acest proces nu doar prelungește durata de viață a alimentelor, ci și le imbunătățește gustul și textura.
Fructe marinate
Ananas
Pepene roșu
Căpșunile
Pește marinat
Carne marinată
Brânzeturi marinate
Legume marinat
Castraveții
Morcovii
Ardeii
Ceapa
Porumb marinat
*Mazăre marinată
Ciuperci marinate
Olive marinate
Conservare prin conservare în ulei sau grăsime
Ton conservat în ulei
Anșoa conservate în ulei
Carnati și salamuri în grăsime
Roșii uscate în ulei
Ardei copți în ulei
Conservarea în ulei sau grăsime este o metodă tradițională de păstrare a anumitor alimente, în special a celor care conțin un nivel ridicat de grăsimi*
Conservare prin sărare
Cârnați și mezeluri sărate
Lămâi sau lime sărate
Roșii sărate
Castraveți sărați
Varză sărată (sau murată)
Cașcaval sărat
Pește sărat
Conservarea prin sărare este o metodă veche de păstrare a alimentelor care implică acoperirea sau înmuierea alimentelor în sare pentru a le conserva și a le prelungi durata de viață.
Conservarea compoturilor
Din fructe
Mere
Cireșe
Prune
Pere
Poamă
Caise
Zmeură
Coarne
Vișine
Kiwi
Căpșuni
