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(生產 (採購, 研發, 品管, 產能, 倉儲), 行銷曝光, 販售 (實體, 網購), 人資 (店長職責, 統整常見問題), 顧客經營) -…
生產
採購
管理廠商清單
需紀錄：名稱、電話、line、地址、配送方式、叫貨時間、發票、匯款帳戶、採購量、付款方式、注意事項
是否會需要簽合約？
開發新廠商
更低價、分散風險
載貨
開車、小幫手、摩托車
請款流程化
研發
新品項
禮盒、中包裝、單包裝
新口味
蛋白、烘乾
解決現有問題
分離、寄貨碎掉、
速度、實驗
品管
成品抽查例行化
紀錄並規納問題
紀錄製作原料
產能
流程SOP化
配方表：比例、溫度、打發
清潔：工作室、烤箱、廚房、儲藏間、廁所、公共區域
出貨：匯出訂單表、統計數量、列印寄件單、包裝、出貨
製作：除塵、包裝、排餅乾、煮蛋白、打發、擠花、灑粉、烘烤
調查最低、最高產能
以機器代工、轉移多餘產能
倉儲
盤點例行化
完成成品庫存管理
原料使用紀錄
空間重新安排
包材及產品堆放
先製作的產品會在下方？
原物料保存
行銷曝光
設計
百貨櫃位設計
販售
實體
工作室自取
表單化
形式討論
警衛室自取；未來一樓自取；滿額親送
百貨
手冊製作
進貨流程、pos系統、配合的人手管理、櫃位設計
店面
暫不討論
寄賣點
通路開發
咖啡廳、酒吧、清創空間
市集
網購
客服sop
下單方式
人資
店長職責
教育新人、叫貨、確保產品品質、環境、人員配置
統整常見問題
醫療、請假、福利罰則、工作紀律
顧客經營
客戶滿意度