VITAMINAS
Hidrosolubles
Liposolubles
Tiamina B1
Vitamina A
Coenzima en el metabolismo de CHO convertida a energía.
Riboflavina B2
Metabolismo del folato, metabolismo energético, metabolismo de homocisteína, antioxidante. crecimiento y desarrollo.
Niacina B3
Reacciones de óxido reducción, participa en reacciones de vías metabólicas, forman NADP Y NAD, circulación sanguínea.
Ácido pantoténico B5
Parte de la coenzima Acetil CoA, metabolismo de glucosa, aminoácidos, ácidos grasos, alcohol.
Piridoxina B6
Coenzima en reacciones de degradación oxidativa de aminoácidos, síntesis de enzimas, metabolismo glucógeno, regulación de expresión genética y prevención de cáncer de colon.
Biotina B7
Coenzima en metabolismo de proteínas, grasas y CHO, catabolismo de ciertos aminoácidos, síntesis de ácidos grasos y niacina.
Folato B9
Síntesis y mantenimiento de célula, en coenzima ácido tetrahidrofólico necesaria en metabolismo de proteinas, síntesis de hemoglobina, glicina, metionina, colina, tiamina, fenilalanina, tirosina, histidina.
Cianocobalamina B12
Coenzima cobamida importante en formación de células rojas y
mantenimiento de tejido nervioso, metabolismo, síntesis de ácidos nucleicos, reciclaje de ácido tetrahidrofólico.
Ácido ascórbico Vit C
Mantiene tejido conectivo, vasos sanguíneos, tejido óseo y tejido de cicatrización. Agente biológico reductor en síntesis de hormonas, neutraliza radicales libres con vitamina E. Absorción de hierro, transforma colesterol en ácidos biliares.
Visión y adaptación a la oscuridad, función inmunitaria (contra infecciones), crecimiento y desarrollo, antioxidante.
Vitamina D
Mantiene homeostasis de calcio, fósforo y salud ósea, fortalece huesos, participa en función inmunitaria y metabolismo celular, crecimiento y maduración celular.
Vitamina E
Antioxidante, forma parte de membranas protegiendo los lípidos, Evita formación de trombos, promueve cicatrización de quemaduras.
Vitamina K
La deficiencia grave causa “beriberi” y síndrome de Wernicke-Korsakoff
La deficiencia grave causa anemia, arriboflavinosis, glositis, estomatitis.
La deficiencia grave causa pelagra.
La deficiencia grave causa entumecimiento y ardor en las manos y los pies Cefalea, fatiga, falta de coordinación motora, trastornos gastrointestinales.
La deficiencia grave causa Anemia microcítica hipocrómica, dermatitis seborreica, depresión, convulsiones.
La deficiencia grave causa convulsiones, pérdida de cabello alteración en crecimiento y tono muscular .
La deficiencia grave causa defectos del tubo neural, anencefalia, anemia megaloblástica.
La deficiencia grave causa Anemia perniciosa, degeneración nerviosa, aumento de concentraciones plasmáticas de homocisteína.
La deficiencia grave causa Síndrome de la muerte negra, reduce maduración de ovarios, pérdida de apetito, reduce capacidad para curar heridas.
La deficiencia grave causa ceguera nocturna y diurna intermitente, xeroftalmia, hiperqueratosis folicular.
La deficiencia grave causa raquitismo, osteoporosis, osteomalacia, aumento de producción de hormona tiroidea y remoción de calcio de huesos, arteriosclerosis
La deficiencia grave causa anemia hemolítica, afecta en función inmunitaria, causa cambios neurológicos en médula espinal y en el SNP.
Hemorragia, anemia mortal, mala absorción de lípidos, destrucción de flora intestinal.
Coagulación sanguínea, regulación de sistemas enzimáticos, formación de huesos.
Retinoides, carotenoides
Colecalciferol, ergocalciferol
Tocoferoles, tocotrienoles
Filoquinonas, menaquinona