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Les besoins nutritifs de l'organisme, Le traitements des aliments -…
Les besoins nutritifs de l'organisme
1- Fournir de l'énergie chimique pour le procces cell.
Tirés énergies des protéines. Lipide = énergie. Glucose la source principale d’énergie.
2- apporter des molécules organiques pour la fabrication de macromolécules
Si veut construire les propres protéines ont doit volés les bloc legos des autres. Les prendre à qqp. Exemple : amidon = divisé en monosaccharides qui passe.
3- Procurer des nutriments essentiels ( matériaux dont les cellules animales ont besoin, mais qu’elles ne peuvent pas synthétiser elles-mêmes)
fournis par l'alimentation pour combler besoin. 4 classes :
Acides gras essentiels = ils sont insaturées. (carence sont rares)
Vitamines : Une subs qui nous rend malade si consomme pas (vita hydrosoluble : pas danger, vita liposolubles: accumulation toxique possible
Acide aminé essentiels : 8/20 qu'on ne peut pas synthétiser nous-même. source d'animal = complet. source végétal = incomplete donc ++ diversité
Minéraux: nutriments inorganiques, - quantité.
Le traitements des aliments
1- Ingestion (méca, introduites dans l'organisme)
Par ingestion du substat : manger leur maison (ex : +parasites)
L'ingestion par aspiration : parfois + ou un - pour leur hôtes (ex: moustiques)
Par filtration : matière en suspension (ex: baleine avec fanon)
Injestion en vrac : morceau relativement gros, utilise parties anatomiques pour tuer proies. (ex: humain)
2- Digestion
Digestion mécanique: augmenter la surface de contact en découpé + morceau (les dents reflètes le régime)
Digestion chimique: Décomposer les macromolécules par hydrolyse. On peut pas utiliser macromol directement pcq trop grosses et pas les meme qu'on a besoin pour notre fonctionnement.
-Certaines enzymes catalysent la digestion des macromol et obtenir des blocs individuelles. (enzymes = -ase). On ne peut pas digéré la cellulose.
DANGER !! Pour pas que nos enzymes mangent leur propres tissus on doit avoir compartimenet spécialisé.
1- La digestion intracellulaire :
-cell phagocytent les aliments et fusionne les vessicules.
-Aliments peuvent se décomposés par les enzymes sans qu'il soit en contact av cyto.
2- La digestion extracellulaires:
enzymes send dans les compartiments communiquant avec l'ext du corps
cavité gastrovasculaire : dead end. cell spécialisé sécrèent enzymes. d'autre cell intègrent particules d'aliments par phagocytoses. anus=bouche
-tube digestif = deux ouvertures (one way) Avantages : compartiment spécialisé (magic), manger avant que tout digérés.
3- Absorption: mécanisme lequel les cell abs les petites molécules (AA). Adaptions de l'estomac et de l'intestin :
1: élasticité des cavités gastriques (etre élastiques permet de consommer un max de food)
2: Longueur du système digestif des Vertébrés : tube digestif chez herbivores + long que carnivore pcq aug surface de contact pour manger plantes. Caecum= réservoir de bactéries .
-Les adaptions mutualistes: animaux prod pas enzyme qui peut détruire cellulose. sys digestif adapté pour les microorganismes cap prod enzymes cullulase. cellulose peut etre couper en monosaccharides et autres composés (ex: vaches)